커피 전문점의 새 수익원 '커피 아카데미' - 블랙머그 가정용 원두커피 시장 공략 > 언론 보도 자료

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제목 커피 전문점의 새 수익원 '커피 아카데미' - 블랙머그 가정용 원두커피 시장 공략
작성일 2013.02.12 조회 2,178

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[창업경영신문 정승호기자]

캡슐커피로 대표되는 가정용 원두 시장은 핸드드립, 가정용 에스프레소 머신 등 다양한 방법과 기기로 소비되고 있다. 이러한 가정용 원두커피 시장을 커피전문점의 새로운 매출원으로 보고 새로운 방법의 마케팅으로 시장에 접근하고 있는 업체가 있어 화제다.
핸드드립 커피전문점 블랙머그는 로스팅, 핸드드립, 커피교실을 하나로 묶어 지역 내 커피 소비자들에게 갓 볶은 다양한 산지의원두를 판매한다.
블랙머그에서 판매하는 핸드드립 커피는 7종류의 최상품 원두를 사용해 주문 즉시 바리스타가 손님 앞에서 추출한다.
하지만 기존 에스프레소 커피 가격과는 큰 차이가 없어 높은 경쟁력을 갖추고 있다.
또한 매주 2~3회 열고 있는 커피 아카데미를 통하여, 핸드드립 뿐만 아니라, 사이폰, 프렌치프레스, 모카 포트 등 다양한 기구를이용하여 가정에서 커피를 추출하는 법을 교육하고 있다.
블랙머그를 운영하고 있는 에이블코퍼레이션의 김노태 대표는 “매장에서 커피 한잔을 판매하는 기존의 커피전문점의 매출 방식과 달리 블랙머그는 커피 아카데미와 연계한 다양한 커피 관련 상품 판매와 원두 판매를 또 하나의 판매 방법으로 삼아 좋은 반응을 얻고 있는 중”이라고 전한다.
블랙머그는 에스프레소 커피, 핸드드립 커피, 즉석에서 로스팅한 싱글 오리진 원두, 다양한 커피 관련 상품들을 하나의 매장에서 판매함으로서 치열한 커피전문점 시장의 새로운 블루오션을 개척하고 있다.
2012년 5월부터 가맹점 모집을 시작하였으며, 매주 목요일 블랙머그 본사 사옥에서 설명회를 개최 중이다.(문의 1899-2881)

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(출처 : 창업경영신문 http://www.sbiznews.com)